Ăn tết "healthy": Những lưu ý cần biết
Tết Nguyên đán là dịp để sum vầy bên gia đình, nhưng cũng là thời gian tiêu thụ nhiều món ăn truyền thống, dễ gây thừa cân và ảnh hưởng sức khỏe. Tuy nhiên, ngày nay, nhiều gia đình đã bắt đầu lựa chọn các món ăn lành mạnh, phù hợp với lối sống khỏe mạnh.
Biến Tấu Bánh Chưng, Bánh Tét
Một trong những thay đổi phổ biến là sử dụng bánh chưng gạo lứt thay vì gạo nếp truyền thống. Theo chị Thùy Minh ở TP.HCM, gia đình chị đã dùng bánh chưng gạo lứt từ hai năm nay, vì loại bánh này có nhiều dưỡng chất và chất xơ hơn. "Gạo lứt chứa nhiều vitamin nhóm B, khoáng chất như sắt, magie, và đặc biệt tốt cho tiêu hóa và kiểm soát đường huyết," chị Minh chia sẻ. Tuy nhiên, gạo lứt dễ gây đầy bụng, khó tiêu đối với người có hệ tiêu hóa yếu, vì vậy cần lưu ý khẩu phần và cách chế biến.
Ngoài ra, nhiều gia đình cũng thay thế bánh tét gạo nếp bằng bánh tét gạo lứt, một món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp giảm cảm giác ngán ngấy, đặc biệt là trong những ngày Tết dài.
Nước Ngọt Có Gas Thay Bằng Nước Ép Trái Cây
Bánh kẹo, nước ngọt thường xuyên xuất hiện trong các mâm cỗ Tết. Tuy nhiên, chị Đặng Mỹ Chi (Đà Nẵng) cho biết gia đình chị đã thay nước ngọt có gas bằng nước ép trái cây tươi, như dứa, cam, cà rốt, ổi. "Nước ép trái cây không chỉ giàu vitamin và khoáng chất mà còn giúp nâng cao sức đề kháng, hạn chế nguy cơ béo phì và tiểu đường," chị Chi nói. Tuy nhiên, bác sĩ cảnh báo nước ép dù tốt nhưng cũng có thể chứa lượng đường cao, nên cần điều chỉnh lượng tiêu thụ để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Cân Bằng Dinh Dưỡng và Lượng Năng Lượng
Bác sĩ Nguyễn Thị Thủy, Phó trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Đà Nẵng, khuyên rằng Tết nên ưu tiên thực phẩm lành mạnh, đồng thời duy trì cân bằng năng lượng nạp vào và năng lượng tiêu hao qua hoạt động hàng ngày. "Gạo lứt mang lại lợi ích dinh dưỡng cao hơn gạo nếp, nhưng cần lưu ý không nên sử dụng quá nhiều để tránh đầy bụng," bác sĩ Thủy chia sẻ.
Tóm lại, việc ăn uống "healthy" trong dịp Tết là một xu hướng ngày càng phổ biến, với các lựa chọn như bánh chưng gạo lứt và nước ép trái cây. Tuy nhiên, cần duy trì sự cân đối trong chế độ ăn để đảm bảo sức khỏe, tránh thừa cân hay các vấn đề về tiêu hóa.