5 món ăn uống hỗ trợ giảm mỡ máu tự nhiên

Yến mạch nấu cháo

Yến mạch chứa lượng lớn beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có khả năng liên kết với cholesterol trong ruột và ngăn nó hấp thu vào máu.

Tiêu thụ 3g beta-glucan từ yến mạch mỗi ngày có thể giảm 5-10% mức LDL cholesterol (“cholesterol xấu”).

Cháo yến mạch nấu với rau củ như cà rốt, súp lơ và đậu xanh không chỉ dễ tiêu mà còn hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả.

Nước ép cà chua tươi

Cà chua chứa lycopene, một chất chống ôxy hóa mạnh và niacin (vitamin B3) có tác dụng cải thiện cấu trúc lipid trong máu.

Phụ nữ sau mãn kinh uống 280ml nước cà chua tươi mỗi ngày trong 8 tuần giảm rõ rệt triglyceride và huyết áp tâm thu.

Uống 1 ly nước ép cà chua không đường mỗi sáng hoặc dùng cà chua tươi làm salad ăn kèm dầu ô liu.

Canh rong biển nấu đậu phụ

Rong biển giàu fucoxanthin và alginate, hợp chất có khả năng ức chế hấp thu chất béo và cải thiện trao đổi chất. Alginate từ rong biển có thể làm giảm tới 25% hấp thu chất béo từ ruột, từ đó giảm lượng cholesterol toàn phần.

Đậu phụ lại giàu isoflavones, một chất có cấu trúc gần giống estrogen giúp giảm cholesterol và cải thiện độ nhạy insulin.

Canh rong biển nấu với đậu phụ non và gừng là món thanh mát, dễ nấu, rất phù hợp cho người cần giảm mỡ máu.

Trà xanh pha gừng

Tiêu thụ 2-3 tách trà xanh mỗi ngày giúp giảm đáng kể nồng độ LDL cholesterol, tăng HDL cholesterol (cholesterol tốt) và giảm viêm hệ thống.

Gừng chứa gingerol giúp tăng lưu thông máu và giảm triglyceride.

Pha trà xanh (loại non) với vài lát gừng tươi, không thêm đường, dùng buổi sáng hoặc sau bữa ăn.

Salad bơ + quả óc chó

Không phải tất cả chất béo đều có hại. Bơ và quả óc chó chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn và đa, đặc biệt là omega-3, giúp giảm cholesterol toàn phần và triglyceride, đồng thời tăng HDL.

Chế độ ăn chứa hạt dinh dưỡng như óc chó giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch tới 15%.

Làm salad bơ trộn với rau xanh, cà chua, dầu ô liu và rắc thêm quả óc chó hoặc hạnh nhân cắt lát.