Ăn bột sắn dây có tác dụng gì?

Trong bột sắn dây, thành phần tinh bột chứa 12 - 15%. Ngoài ra, bột sắn dây còn chứa các isoflavone - hoạt chất tự nhiên có chức năng gần giống estrogen, giúp cải thiện nội tiết tố, làm đẹp da và giữ dáng cho phụ nữ. Bên cạnh đó, bột sắn dây còn có chứa hoạt chất puerarin (tác dụng giãn mạch, chống oxy hóa, bảo vệ tim,...); chất daidzein (tác dụng giãn cơ) và chất genistein (giúp giảm mỡ bụng, chống oxy hóa và cải thiện vóc dáng,...).

Bột sắn dây mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm táo bón, hạ cholesterol, giảm stress, giảm cân,...

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Bột sắn dây chứa inulin, một hợp chất giúp hạ đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tăng cường sức đề kháng: Bột sắn dây chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
Giảm cholesterol: Bột sắn dây có khả năng giảm cholesterol trong máu, giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch.
Trị táo bón: Bột sắn dây có chứa chất xơ, giúp tăng cường chức năng đường ruột và giúp trị táo bón.
Giảm stress: Bột sắn dây chứa chất gamma-aminobutyric acid (GABA), giúp giảm stress và cải thiện giấc ngủ.
Bên cạnh những lợi ích đã đề cập, bột sắn dây còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn cho phụ nữ. Thành phần của bột sắn dây chứa nhiều chất xơ, không chứa chất béo, ít calo và không có đường, giúp tăng cường quá trình giảm cân và duy trì cân nặng.
Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng bột sắn dây
Người mắc chứng dương khí hư không nên dùng bột sắn dây. Biểu hiện của người mắc chứng này gồm: Đại tiện lỏng, hay cảm thấy đầy hơi trướng bụng, miệng nhạt, lưỡi ít rêu trắng mỏng; chân tay lạnh; không có cảm giác khát nước;
Không nên cho trẻ em uống nước bột sắn dây pha sống. Vì bột sắn dây có tính hàn, giúp thanh nhiệt nhưng nếu trẻ không bị nhiệt thì dùng bột sắn dây sống sẽ dễ bị đau bụng, tiêu chảy. Nếu cho trẻ ăn, nên nấu chín bột sắn để giảm tính lạnh, an toàn hơn với trẻ;
Phụ nữ có thai bị động thai hoặc dọa sảy thai,... thì không nên dùng bột sắn dây;
Hạn chế sử dụng bột sắn dây pha với nước lạnh vì dễ gây đau bụng, tiêu chảy. Nếu được, bạn nên nấu chín khi ăn hoặc pha với nước nóng để giảm tác dụng phụ;
Không kết hợp mật ong với sắn dây vì sẽ sản sinh một số chất có hại cho sức khỏe;
Không nên ướp hoa bưởi với nước sắn dây vì sẽ làm giảm đi dược liệu ban đầu của sắn dây;
Người bị huyết áp thấp, cơ thể suy nhược không nên sử dụng bột sắn dây vào buổi sáng (vì đây là thời điểm lượng hormone trong máu khá thấp);
Không uống sắn dây vào ban đêm vì sẽ khiến hệ tiêu hóa phải hoạt động liên tục, có thể ảnh hưởng không tốt cho dạ dày;
Không uống bột sắn dây khi đói. Do đó, thời điểm tốt nhất để uống bột sắn dây là sau bữa trưa hoặc tối khoảng 30 - 60 phút;
Không nên lạm dụng việc uống bột sắn dây, liều lượng tốt nhất là 1 cốc/ngày;
Không pha bột sắn dây với lượng đường quá nhiều;
Chỉ nên mua bột sắn dây ở những cơ sở bán hàng uy tín, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn.