Hậu quả khi uống trực tiếp nước máy mỗi ngày

Vai trò của khoáng chất trong nước uống với sức khỏe

Cơ thể con người luôn cần khoáng chất để duy trì sự sống và hoạt động hằng ngày. Khoáng chất không thể tự sinh ra mà phải được bổ sung từ thực phẩm và nước uống. Trong đó, nước là nguồn quan trọng vì khoáng tồn tại ở dạng ion, dễ hấp thụ. Uống nước giàu khoáng, an toàn và ổn định giúp đáp ứng nhu cầu hằng ngày, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh lý lâu dài.

Khoáng chất trong nước giúp cân bằng môi trường axit – kiềm, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng: Magie đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa nhu động ruột. Nó giúp phòng ngừa tình trạng táo bón và hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng. Bicarbonate có khả năng trung hòa axit dịch vị. Từ đó, chúng làm giảm nguy cơ trào ngược dạ dày và các vấn đề liên quan đến viêm loét.

Sức khỏe của xương khớp phụ thuộc nhiều vào lượng khoáng chất được bổ sung đều đặn: Canxi là thành phần cấu tạo chính của xương và răng, chiếm đến 70% cấu trúc xương. Việc bổ sung canxi đầy đủ sẽ giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ gãy xương. Magie và kali có tác dụng phối hợp, giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Ngoài ra, chúng còn duy trì độ đàn hồi và chắc chắn của hệ xương.

Ngoài tiêu hóa và xương khớp, khoáng chất trong nước còn có tác động trực tiếp đến sức khỏe tim mạch và khả năng miễn dịch: Kali đóng vai trò điều hòa huyết áp, giảm gánh nặng cho hệ tuần hoàn và hỗ trợ hoạt động ổn định của cơ tim. Magie góp phần ổn định nhịp tim, hạn chế nguy cơ rối loạn thần kinh, căng thẳng kéo dài và các bệnh tim mạch.
Nhiều hệ lụy khi uống nước máy chưa qua xử lý đạt chuẩn

Thạc sĩ, bác sĩ Võ Thị Tố Hi - Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Gia An 115 (thành phố hồ Chí Minh) cho biết, nước máy tại các đô thị thường được xử lý đạt Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước sạch sử dụng cho mục đích sinh hoạt (QCVN 01:2021/BYT). Tuy nhiên, quy chuẩn này chỉ đảm bảo cho mục đích sử dụng sinh hoạt thông thường, không phải để uống trực tiếp.

Thực tế, dù nước đầu nguồn được xử lý đúng quy trình, nhưng khi đi qua hệ thống ống dẫn cũ, bể chứa hoặc vòi rửa, nước có thể bị tái nhiễm vi sinh vật như E. coli, Giardia, hoặc nhiễm kim loại nặng như chì, đồng, kẽm. Ngoài ra, clo dư được sử dụng để khử khuẩn có thể phản ứng với các chất hữu cơ trong nước tạo ra trihalomethane (THMs) như chloroform - nếu tích tụ lâu dài, có thể ảnh hưởng đến gan, thận và tăng nguy cơ rối loạn nội tiết.

Theo bác sĩ Tố Hi, về ngắn hạn, tiêu thụ nước máy không qua xử lý đạt chuẩn có thể gây đau bụng, nôn, tiêu chảy. Clo dư có thể kích ứng niêm mạc ruột, làm giảm hoạt động của enzym tiêu hóa, gây khó hấp thu đạm và tinh bột.

Về lâu dài dễ dẫn đến viêm ruột mạn tính, mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm hấp thu vi chất (sắt, kẽm, vitamin B12). Kim loại nặng như chì, asen có thể tích lũy, gây thiếu máu, rối loạn chuyển hóa xương, sỏi thận hoặc thậm chí là tổn thương thần kinh.

Để đảm bảo an toàn mà vẫn giữ được các khoáng chất tự nhiên, bác sĩ khuyên người dân có thể áp dụng một số biện pháp sau:

Đun sôi và để nguội đúng cách: Đun nước sôi ít nhất 1-2 phút để diệt khuẩn, sau đó để nguội tự nhiên. Không nên để quá 24 giờ vì có thể tái nhiễm khuẩn từ môi trường.

Dùng thiết bị lọc nước đạt chuẩn: Nên chọn loại có lõi than hoạt tính hoặc gốm sứ, giúp loại bỏ clo và kim loại nặng nhưng vẫn giữ khoáng chất như canxi, magie. Với nguồn nước có TDS cao (>500 ppm), nên dùng máy lọc RO hoặc Nano có lõi bổ sung khoáng để duy trì cân bằng điện giải và hỗ trợ sức khỏe xương, miễn dịch.

Bảo trì định kỳ: Thay lõi lọc mỗi 3-6 tháng tùy chất lượng nước; vệ sinh bình chứa và đường ống lọc để tránh tái nhiễm khuẩn.

Kiểm định nước định kỳ: Người dân có thể mang mẫu nước đến Trung tâm y tế dự phòng hoặc Viện Pasteur để xét nghiệm clo dư, E. coli và kim loại nặng mỗi 6-12 tháng.

“Nếu có biểu hiện rối loạn tiêu hóa kéo dài, mệt mỏi hoặc nghi ngờ nhiễm độc nước, nên đi khám tại các chuyên khoa dinh dưỡng hoặc tiêu hóa để được đánh giá và hướng dẫn cụ thể”, bác sĩ Tố Hi khuyên.