Lưu ý chế độ ăn uống trong ngày để tốt cho thận

Bắt đầu ngày mới bằng một bữa sáng vừa cung cấp năng lượng, vừa hỗ trợ đào thải chất độc là nguyên tắc đầu tiên. Các chuyên gia từ National Kidney Foundation khuyến cáo lựa chọn:

Cháo yến mạch nấu loãng: Giàu chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát đường huyết và cholesterol, hai yếu tố nguy cơ ảnh hưởng xấu đến thận.

Một quả táo hoặc việt quất: Các loại quả này chứa nhiều flavonoid và anthocyanin có tác dụng chống viêm, bảo vệ vi mạch trong cầu thận.

Trà thảo mộc (như trà râu ngô hoặc trà hoa cúc): Có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp giảm áp lực lọc cho thận.

Bữa trưa cân bằng đạm thực vật và rau củ ít kali

Thận hoạt động vất vả nhất sau bữa trưa do hấp thu dinh dưỡng lớn. Do đó, khẩu phần nên chú trọng protein chất lượng cao nhưng không quá dư thừa, đặc biệt tránh quá tải đạm động vật.

Nguồn đạm phù hợp: Cá nạc, đậu phụ, trứng luộc (trong giới hạn 1-2 quả/ngày). Protein thực vật ít gây tăng ure và acid uric.

Rau củ nên dùng: Bầu, bí đỏ, cà rốt, cải ngọt. Những loại rau này có hàm lượng kali thấp và nhiều chất chống ôxy hóa.

Tinh bột chậm: Gạo lứt hoặc khoai lang giúp ổn định đường huyết và tạo cảm giác no lâu.

Chế độ ăn trưa lý tưởng cho thận không nên vượt quá 0.8g protein/kg trọng lượng/ngày ở người trưởng thành khỏe mạnh và chỉ 0.6g/kg/ngày nếu có dấu hiệu suy thận nhẹ.

Bữa tối nhẹ, giảm muối và đạm

Bữa tối là lúc thận cần được “nghỉ ngơi”, vì vậy việc ăn quá muộn hoặc ăn quá nhiều đạm, muối có thể khiến chức năng lọc bị quá tải về đêm.

Gợi ý món ăn tối: Cháo đậu xanh, canh bí đao, súp rau củ nấu nhạt, cơm mềm kèm trứng hấp hoặc cá hấp ít muối.

Tránh thực phẩm: Đồ chiên rán, thịt chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp vì thường chứa lượng lớn natri và phospho, hai khoáng chất gây hại cho thận khi dư thừa.

Người ăn tối sớm (trước 19h), ăn nhạt và ít đạm có tỉ lệ tiến triển bệnh thận mạn thấp hơn 20% so với người ăn muộn và ăn mặn.

Thức uống hỗ trợ trong ngày

Uống đủ nước là yếu tố quan trọng giúp thận lọc chất thải hiệu quả. Tuy nhiên, nên chọn nước lọc, trà thảo dược không caffeine, tránh nước ngọt, soda, nước tăng lực có chứa phốt phát vô cơ.

Lượng nước khuyến nghị: 1.5-2 lít/ngày tùy thể trạng và mức độ hoạt động.

Nước ép dưa leo hoặc cần tây loãng có thể hỗ trợ lợi tiểu và làm mát thận.

WHO khuyến cáo không nên chờ khát mới uống nước, nhất là ở người có tiền sử sỏi thận hoặc cao huyết áp.