Sự thật về việc sử dụng điện thoại di động khi ăn làm tăng tình trạng kháng insulin

Việc sử dụng điện thoại di động trong bữa ăn đang trở thành thói quen phổ biến nhưng cũng dấy lên nhiều mối quan tâm về tác động sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ làm tăng tình trạng kháng insulin, là một yếu tố liên quan đến bệnh tiểu đường và các rối loạn chuyển hóa.

Về việc này, Tiến sĩ Manjusha Agarwal, bác sĩ khoa nội tại Bệnh viện Gleneagles Parel Mumbai (Ấn Độ), cho biết việc dùng điện thoại khi ăn dễ dẫn đến mất tập trung.

"Người ta không biết chắc liệu thói quen này có gây kháng insulin hay không, nhưng khi mất tập trung, mọi người thường ăn vô thức, có thể tiêu thụ nhiều calo vượt nhu cầu, dẫn tới tăng cân, đây là một yếu tố làm tăng nguy cơ kháng insulin", bà Manjusha Agarwal giải thích.

Ngoài ra, người mất tập trung khi ăn có thể không chú ý tới chất lượng thức ăn, lựa chọn những thực phẩm chế biến sẵn ít dinh dưỡng, gây tăng lượng đường trong máu đột ngột.

Theo bà Agarwal, những đợt tăng đường đột biến này theo thời gian có thể dẫn tới tình trạng kháng insulin. Đồng thời, sự mất nhận thức về tín hiệu no khiến người ăn khó kiểm soát khẩu phần, làm suy yếu cân bằng dinh dưỡng.

Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu khoa học cụ thể nào chứng minh trực tiếp mối liên hệ giữa sử dụng điện thoại trong bữa ăn và kháng insulin.

Tiến sĩ Agarwal nhấn mạnh: "Chúng ta nên tránh các yếu tố gây mất tập trung như điện thoại hay TV để có thể ăn một cách chánh niệm, tập trung vào bữa ăn, giúp kiểm soát tốt hơn lượng thức ăn và hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất lâu dài".

Khái niệm "ăn uống chánh niệm" được chuyên gia dinh dưỡng Kanikka Malhotra, nhà giáo dục về bệnh tiểu đường tại Ấn Độ, nhấn mạnh như một cách tiếp cận hiệu quả.

Ăn uống chánh niệm nghĩa là tập trung hoàn toàn vào trải nghiệm bữa ăn, ăn chậm, chú ý tới cảm giác đói no và lựa chọn thức ăn có ý thức.

Bà Malhotra cho biết: "Ăn nhanh hoặc ăn vô thức có thể gây tăng đột biến lượng đường huyết, từ đó làm tăng nguy cơ kháng insulin, đặc biệt với người có nguy cơ mắc tiểu đường type 2 hoặc hội chứng chuyển hóa".

Để cải thiện thói quen ăn uống, bà Malhotra khuyến cáo các chiến lược như gạt điện thoại sang một bên, dành thời gian thưởng thức hương vị và kết cấu món ăn, chú ý đến tín hiệu đói và no, bày tỏ lòng biết ơn trước bữa ăn, và tập trung vào cuộc trò chuyện khi ăn cùng người khác thay vì dùng điện thoại.

“Kết hợp chế độ ăn uống chánh niệm vào thói quen hàng ngày là công cụ mạnh mẽ giúp cải thiện cả mối quan hệ với thực phẩm và sức khỏe trao đổi chất”, bà Malhotra nói.